Vue de la fenêtre

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Vue de la fenêtre, H.C. 2018

dimanche 11 novembre 2018

Ton goût du Fondor

J'avais oublié, comment ai-je pu? ton goût pour le Fondor, qu'est-ce que le Fondor? il faut expliquer ce goût disparu. Je ne savais même pas si cela existait encore, mais si, je le retrouve sur le site Germandelistore, le Fondor de Maggi. Les esprits forts disaient: c'est du sel de céleri teint en jaune, rien de plus. Chimiquement c'est faux, il y a bien d'autres choses Sel, exhausteur de goût: glutamate de sodium; huile de palme, sucre, sirop de glucose, oignon, céleri rave, ail, curcuma, curry, poivre, muscade, arômes (blé) et un raton-laveur et qu'importe, tu l'aimais à la folie, petite, le Fondor de Maggi. Je ne partageais pas ta faiblesse qui jaunissait les coquillettes, les salades et les escalopes de dinde, mais c'était établi. Il te fallait ta dose, ça n'existait pas par ici le Fondor de Maggi, parfois on trouvait l'Aromat de Knorr, sinistre ersatz à ton avis, il te fallait du vrai, la véritable poudre d'or, on la faisait venir de Suisse, ils s'y connaissent en or les suisses, la tante envoyait des colis pour que tu soupoudres tes repas d'or, de sel de céleri, que tous les repas aient la même saveur et que tu retrouves l'appétit.

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  1. Traduction en Oc de Stéphane Lombardo:

    Ton gust dau Fondor

    Aviáu oblidat, coma posquère ? ton gust per lo Fondor, qu'es aquò que lo Fondor ? cau expicar aqueste gust desapareissut. Sabiáu manca s'aquò existissiá encar, mai se, o tòrne trobar sus lo siti Germandelistore, lo Fondor de Maggi. Leis esperits fòrts disián : es de sau d'api tench en jaune, ren de mai. Quimicament, es faus, i a ben d'autrei causas Sau, exaustaire de gust : glutamate de sòdi ; òli de pauma, çucre, siròp de glucòsi, ceba, api-raba, alhet, curcuma, curri, pebre, muscada, aròmas (blad) e un raton-lavaire e fai pas ren, t'agradava a la foliá, pichòta, lo Fondor de Maggi. Partejave pas ta deulesa que jaunissiá lei coquilhetas, leis ensaladas e leis escalòpas de piòta, mai èra establit. Te caliá ta dòsi, existissiá pas per aicí lo Fondor de Maggi, de còps se trobava l'Aromat de Knorr, ersatz tristàs a ton vejaire, te caliá d'aquò verai, la vertadiera pouvera d'aur, òm la fasiá venir de Soïssa, s'i coneisson en aur lei soïsses, la tanta mandava de paquetons per qu'esposquesses tei repais d'aur, de sau d'api, que totei lei repais aguesson la meteissa sabor e que tornèsses trobar l'apètit.

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